很久沒有準備午餐便當了，
主要是因為辦公室沒有加熱的器材，
所以在冬天很難帶便當去上班，
不過天氣已經漸漸回暖了，
午餐再加一個放在保溫瓶的湯，就很舒服！
今天的食材：
由上而下、由左而右的食材是：
洋蔥、紅蘿蔔、雞蛋、肉絲、魚板（？國語不會翻）
彩椒、蒜、冬粉
把各個食材都洗切好，
然後各自翻炒好。
肉絲先放下去炒，
因為在冰箱冰很久了，
貓貓一邊炒的時候還要努力的把冰黏在一起的肉絲分開，
都差不多了以後再把洋蔥丟進去一起翻炒，
並灑一些鹽來調味，
當洋蔥變得有點透明後灑一點芝麻再翻炒兩下就可以起鍋。
今天會做兩個小時半有多的時間都在跟紅蘿蔔奮鬥，
硬硬的紅蘿蔔要切絲真的很難切，切得貓貓的手都痛了！
可是別以為切紅蘿蔔是最困難的，
根據貓貓過去跟紅蘿蔔往來的經驗，
每次炒紅蘿蔔都失敗！
不是過焦，不然就是不夠熟太硬，整個很想哭
不過這次貓貓在家慢慢弄，不是在父母家很趕時間的做菜，
所以可以耐心的等它熟，
這是有方法的！
根據貓媽提供的方法，是用煮的不是用炒的，
還是先熱油鍋後放入紅蘿蔔下去，
略為翻炒一下就緩緩倒入約一個鍋面的水，
然後蓋上鍋悶煮，
等到鍋裡的水沸騰再多等一下，
即可先開鍋蓋放入彩椒與翻炒，
一樣灑一些鹽調味，差不多要熟的時候灑上芝麻就可以起鍋。
上面的食材是剛剛晚餐剩下來的，
有點像魚板的東西，不確定國語發音是什麼，知道的人可以來報馬一下嗎？
因為有這個東西所以我就沒有再買黑輪了，
而已經煮熟了所以就與蒜一起丟進熱油鍋中翻炒 ，
把蒜獨有的香氣炒出來後還是灑上芝麻起鍋。
將將~廚房新朋友登場！
做玉子燒專用的鍋子，買了有一陣子了，很可惜一直沒有登場的機會，
今天要做簡單版的玉子燒所以登場囉~
打兩顆蛋並加一點鹽，
輕輕的攪拌，千萬不能造成太大的泡沫喔！
跟平常使用的鍋子差不多的熱鍋加油，
因為面積比較小所以倒入的蛋液會有點厚度
所以一定要小小火讓蛋液有足夠的時間慢慢的熟而不是底部燒焦上面都還是液態，
事實上真正的玉子燒不是這麼做的，
今天沒時間好好玩，我們就簡單處理吧！
等到最上層的蛋液都固化了就可以準備翻面囉~
貓貓還是沒翻成功，
眼看著底部的蛋越來越焦，
無計可施之下只好先關了火，翻好了面再重新開火把另一面完全煮熟。
煮好放涼後放到鉆板切好，
這是第一次做，兩面燒焦的程度比我想像中還好，
也算有模有樣啦~
切好偷吃一小口，嗯~還滿像一回事的呢！
把所有的配菜都放到盆子中準備翻攪。
其實在準備配菜的時間也可以下冬粉啦~
但是這道菜貓貓還沒那麼熟練，
所以是現在才燒熱水下冬粉，
煮好冬粉一方面濿乾熱水，
一方面也在撈網的冬粉沖入涼水增加彈性！
把準備好的冬粉放入配菜中
充分的翻攪，充分的混合！
直到白到有點透明的冬粉有了顏色後就差不多了！
但是不是要你現在就吃，
不是說好是明天要帶的便當嗎？
所以把這些做好的炒冬粉(雜燴、雜菜잡채)放入保鮮盒冰入冰箱存放，
等真的要吃的時候，
只拿出需要吃的份量就好，
起一個鍋放入黑麻油拌炒，(剛剛都是用一般的食用油)
炒出麻油香後加點醬油就可以起鍋裝碗吃了，
因此，明天早上貓貓除了做早餐之外，
還要熱炒一下冬粉，
哎呀！差點忘記要準備一個湯
打算喝韓國海帶湯，
不過肉絲被炒冬粉用掉了，
沒關係！吃素的時候貓貓也都單單喝海帶湯沒有放其他的，
因為這次做的量有點多，
可能這星期的午餐都要吃炒冬粉
只能在湯上做變化了~唉~
再補上這張應該更清楚貓貓真的煮了很多的分量
上面是明天的便當
下面是其他幾天要吃的~真的超多！
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