今天要做得是韓國的阿珠媽(大嬸)都會做的紫菜包飯，
它的模樣長得像日本的壽司，
做法類似，但是貓貓以為比較簡單，事實上並沒有！
首先你先煮一鍋飯，
因為聽說韓國的米也是比較黏的，
所以她們都是用家裡吃的飯就包起來了，
而今天也是請貓媽準備了家裡平常在吃的米，
應該是香米，是由貓大嫂提供～
除了飯之外的食材：
綠色的是小黃瓜
紅色的是紅蘿蔔
白色的是蛋
黃色的是醃蘿蔔
其他的是海苔、
整塊的火腿（不要買到切片的喔！）
鮪魚罐（後來沒用到）
壽司捲
以及黑麻油
在煮飯煮好的過程中，我們先來準備其他食材
把紅蘿蔔、火腿、小黃瓜、醃蘿蔔全部都切成長條狀
然後把兩顆蛋加點鹽打散，如果講究點就只有蛋黃的部分
拿出平底鍋加點油熱鍋，
當溫度差不多的時候將打好的蛋輕輕的、均勻的到入平底鍋中
注意！倒下去前，火要關到最小，
搖晃平底鍋，讓所有的蛋液能夠平均分佈在鍋面上，
當表面有點不濕，背面確定煎好後，就可以翻面再煎，
由於貓貓沒有翻面成功，因此把兩邊往裡折
也就是類似將一張紙摺成三等份的樣子
將圓形的蛋皮變成長條狀後再翻面煎一下，就可以起鍋放涼
（如果有煎玉子燒用的長方形的鍋子來做更好）
這時候再加一點點的油，一樣是小火，
把剛剛切好的紅蘿蔔、火腿丟下鍋翻炒，
（貓貓做第二次才成功，第一次油太多火太大，
結果整個焦焦黑黑的，實在不好看）
記得先丟紅蘿蔔下去炒，因為要將紅蘿蔔炒軟需要花點時間，
紅蘿蔔差不多快好時再丟火腿下去炒熱就好，
因為火腿本身就是熟的，不需要煮太久，弄熱就好，
這樣我們要包的材料就準備好了
（貓媽說蛋煎得很漂亮）；
接下來就是準備飯的部分，
貓媽說用電鍋煮好的飯不可以馬上打開，要讓它悶一下，才不會太濕，
然後先拿飯匙將煮好的白飯撥鬆，
貓貓是將飯另外挖出裝在大碗公中，如果直接在內鍋用應該也可以，
挖出後的白飯加入少許的鹽、以及一些黑麻油，然後將飯再拌一拌
每個人的口味不同所以也不好說份量，
總之第一次做的時候不要加太多，一點一點的試，
貓貓放的不多，顧及貓爸的身體不宜重鹹，
這樣就把飯的部分準備好了。
（日本壽司是放壽司米以及醋，所以兩種吃起來就有不同的感覺）
拿出壽司捲，準備開始做紫菜包飯，
要捲之前先在捲簾套上一個塑膠袋，以防因沾黏弄髒，
而且韓國的做法是包完後還要在海苔上抹上點麻油，
如果你套上塑膠袋那麼就可以直接抹在塑膠袋上了，
（完成圖有壽司捲套塑膠袋的樣子，在右上角）
在捲簾上放一大片正方型的海苔
然後把白飯鋪平，
此時的飯不能太燙，以免有過多的水氣，
不用太厚記得末端要留，大概留四分之一不要放飯，
最後將準備好的其他食材依次放進白飯中間後，就可以來捲海苔了，
邊捲邊壓一下，讓它紮實不會散開，
(兩杯量杯的米可以包四捲的量)
最後將捲好的紫菜包飯放到平底鍋乾煎一下，
讓黏合處收一下，滾一滾全部的地方都煎一下，
就可以切一切來吃囉！
（不知道是貓貓切太薄還是沒黏好，
貓貓切的兩片都失敗，你們看到的都是貓媽切的）
※註：感謝乾哥提供－在切之前刀先烤過，
並且在切得時候不可以左右拖拉，要一刀下去，
而貓貓隔天又做的心得是，一定要捲得紮實、壓緊，
在切的時候左手要抓好、抓緊，才好一刀下去。
貓貓再加上撥空檔做的韓國生日海帶湯，
就是今天韓風的午餐了！
試吃感想：
貓爸說還不錯，很好吃，下次還想吃，
貓媽說白飯有鹹味但是不過鹹有淡淡的麻油味，
下次不要放醃蘿蔔了，又鹹又硬，不喜歡！
雖然放了感覺很漂亮但是沒放只有其他的也很好吃，
貓媽說就算沒有切，整捲拿起來吃也覺得不錯！
貓貓覺得，之前完全沒做過，
今天是第一次做，能做到這樣已經不錯了，
但是有很大的進步空間，
比如賣相不佳、以及沒捲好容易散開等等問題須解決。
後記：晚上的時候我們又把中午剩下的吃完，竟然比中午的好吃，
那是貓貓第二次煎的兩捲，原本是貓貓自己要吃的，
不過兩捲真的太多，只吃掉一捲，晚上由貓爸媽分掉一捲
貓媽說怎麼比中午的還好吃，
貓貓記得沒錯得話，在煎的時候有比較久一點，
還有不知道為什麼醃蘿蔔竟然沒有很鹹了，只剩下很脆的口感，
所以比較好吃了吧~
而且，雖然放到晚上也沒冰冰箱，
但是，味道沒有變差，飯也很鬆軟好吃。
食譜參考：簡單，味美, 價廉！韓國紫菜包飯特集
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